作为迄今为止最强有力的管理工具，六西格玛(6sigma)致力于从根本上防止缺陷和错误的发生。目前国际上六西格玛(6sigma)的实施重点已经不在制造业，而是零售、金融等服务性行业，例如美国的花旗银行、全球最大的网站公司Amazon.com等也成功地采用六西格玛(6sigma)战略来提高服务质量、维护高的宾客忠诚度。
作为典型的服务型行业----酒店业，其目标是为客人提供完美无缺的服务，让来自世界各地的宾客感受家外之家的感觉，因此酒店业应积极推行六西格玛(6sigma)战略，喜屋达等酒店集团开展六西格玛(6sigma)管理后，取得了较好的成效。酒店应如何实施六西格玛(6sigma)？
要让六西格玛(6sigma)项目小组展示他们的成就为部门、酒店的总体成功做出贡献。
在启动六西格玛(6sigma)项目之前，完成所要求的组织发展工作是十分重要的。酒店必须陈述并传达目标，以指导六西格玛(6sigma)团队活动。高层管理者提出的目标通常包括：增加市场分额；降低服务成本；增加新的产品和服务项目；优化产品和服务的程序；提高利润；提升产品和服务质量。
每个六西格玛(6sigma)项目小组都必须找出至少一个这样的目标，让自己的项目对目标产生积极影响。
必须在六西格玛(6sigma)努力的整个过程中，随时对项目小组加以肯定。作为酒店领导，能给予的最宝贵的东西就是时间。经常走访六西格玛(6sigma)项目小组召开的会议，看看他们在做什么，给予一些口头边样和鼓励。还要了解项目小组成员作息日程，跟他们一起共享休息时光。
酒店还可以利用其他形式，对六西格玛(6sigma)项目小组所取得的成就表示肯定。比如给每个六西格玛(6sigma)项目小组一块公告牌；以显示他们的活动和进展。另外，在平常安排的月度会议中，要为一两个项目小组安排5到10分钟时间，让他们介绍项目的最新情况。同时利用电子邮件和员工布告栏等渠道把酒店推行六西格玛(6sigma)的最新进展向全体员工通报。如果酒店有内部通讯刊物，可开辟一个栏目，突出报道项目小组的活动和成就。
在我国，由于特定的企业文化背景、人员素质及体制问题，酒店全面推行六西格玛(6sigma)战略有较大的难度，但作为TQM、ISO、BPR、ERP之后一种新的质量管理方法，酒店如能结合自身的实际情况，部分地实施，对其提高产品和服务质量，实现更大的利润比，将有不可估量的作用。
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